Raquel Grünauer Espinoza est titulaire d'un master en sciences internationales et diplomatie de l'Instituto de Diplomacia Antonio Parra Velasco, d'un master en PMP de l'Universidad de la Rioja et d'un diplôme en gestion des affaires internationales de l'Universidad Técnica Federico Santa María. À la fin de ses études universitaires, elle a obtenu une bourse de l'école polytechnique nationale de Jakarta, où elle a étudié la langue et la culture indonésiennes. Elle a été stagiaire à l'Organisation des États américains (OEA) dans la section Compétitivité, innovation et technologie du Secrétariat exécutif au développement intégré (SEDI). Elle travaille actuellement comme chef de bureau et conseillère au Parlement andin, bureau de l'Équateur. Elle a travaillé à l'Assemblée nationale de l'Équateur, en tant que conseillère de la députée nationale du parti social-chrétien, Cristina Reyes Hidalgo. Outre son travail au sein de l'organe législatif, Raquel est coordinatrice de programme pour la Fundación Destino Libertad, où elle se consacre à l'organisation et à la gestion d'activités destinées aux groupes vulnérables tels que les femmes, ainsi qu'à la formation et au développement du leadership chez les jeunes et les femmes. Elle est actuellement directrice exécutive de la branche des jeunes du PSC en Équateur et a fait partie de la cohorte 2020 du programme pour les leaders latino-américains de la Fondation Pablo VI en Espagne.
